Bäckerei-Schaufenster beleuchten: Wirkung ab 6 Uhr morgens
Kurz beantwortet: Das Bäckerei-Schaufenster wird zu zwei völlig verschiedenen Zeiten gesehen: morgens im Dunkeln, wenn die meisten Kunden kommen, und tagsüber gegen helles Tageslicht. Gerichtete LED-Strahler mit warmem Licht und hoher Farbwiedergabe, eine Steuerung nach Tageszeit und ein heller Eingang machen das Fenster zur besten Werbefläche der Bäckerei.
Morgens: Das Fenster ist das Schild
Viele Bäckereien öffnen, wenn es draußen noch dunkel ist – im Winter für Stunden. Wer dann vorbeifährt, sieht nur, was leuchtet. Ein warm beleuchtetes Fenster mit sichtbarer Ware wirkt wie ein Schild: Hier ist offen, hier gibt es frisches Brot. Wichtig ist, dass die Ware angestrahlt wird, nicht nur der Raum dahinter.
Tagsüber: gegen die Sonne bestehen
Bei Tageslicht spiegelt die Scheibe die Straße, und die Auslage verschwindet. Dagegen hilft nur deutlich mehr Licht auf der Ware als im Raum. Viele Bäckereien nutzen deshalb zwei Stufen: gedimmtes Licht bei Dunkelheit, volle Leistung bei hellem Tageslicht. Ein Dämmerungs- oder Helligkeitssensor übernimmt das automatisch.
Die richtige Lichtfarbe
Für Brot und Gebäck gilt im Fenster dasselbe wie an der Theke: warmes Licht um 2.500–2.700 K mit CRI 90 oder höher. Eine einheitliche Lichtfarbe von Fenster bis Theke wirkt ruhig und hochwertig – gemischte Lichtfarben dagegen unruhig. Hintergründe zu Kelvin und Farbwiedergabe: Farbtemperatur erklärt.
Strahler richtig setzen
- Steil von oben: Licht fällt auf die Ware, nicht auf die Scheibe und nicht in die Augen von Passanten.
- Engere Abstrahlwinkel für einzelne Produkte, breitere für die ganze Auslage (Abstrahlwinkel erklärt).
- Stromschiene statt Festeinbau: Das Fenster wird mit jeder Saison neu dekoriert, die Strahler lassen sich mitbewegen.
Eingang und Fassade
Der Eingangsbereich sollte heller sein als die Straße, damit der Laden einladend wirkt und niemand stolpert. Eine dezent beleuchtete Fassade oder Werbeanlage macht die Bäckerei schon aus der Entfernung sichtbar.
Sparsam leuchten
Eine Zeitschaltung oder Astro-Uhr sorgt dafür, dass das Fenster nur leuchtet, wenn es wirkt – zum Beispiel morgens vor Öffnung bis zum Hellwerden und abends bis zu einer festen Uhrzeit. Mit LED kostet das nur einen Bruchteil früherer Halogenbeleuchtung (Rechenbeispiel).
Das Schaufenster ist eine von mehreren Lichtzonen. Den Gesamtüberblick bietet unsere Seite Bäckereibeleuchtung.
Häufige Fragen
Wie hell sollte ein Bäckerei-Schaufenster sein?
Deutlich heller als der Raum dahinter, damit die Ware auch gegen Tageslicht sichtbar bleibt. Morgens bei Dunkelheit reicht eine gedimmte Stufe.
Welche Lichtfarbe passt ins Schaufenster einer Bäckerei?
Warmes Licht um 2.500 bis 2.700 K mit CRI 90 oder höher – am besten dieselbe Lichtfarbe wie an Theke und Regal.
Wie verhindere ich Spiegelungen im Schaufenster?
Strahler steil von oben auf die Ware richten und genug Licht auf die Auslage bringen, damit sie heller ist als die Spiegelung der Straße.
Wie lange sollte das Schaufenster beleuchtet sein?
Mit Zeitschaltung oder Astro-Uhr nur dann, wenn es wirkt, etwa morgens bis zum Hellwerden und abends bis zu einer festen Uhrzeit.