Goldene Krusten, warme Farben, ofenfrische Anmutung: In der Bäckerei entscheidet Licht direkt am Regal über den Appetit – und damit über den Umsatz. Wir sind auf Beleuchtung für Bäckereien spezialisiert, vom Verkaufsraum bis zur Backstube.
Brot und Gebäck leben von Gold- und Brauntönen – unter neutralweißem Standardlicht wirken sie fahl und trocken, unter zu rotem Licht künstlich. Bewährt haben sich warme Farbtemperaturen um 2500–2700 K mit sehr guter Farbwiedergabe (CRI 90+), die Krusten glänzen und Mehlstaub verzeihen. Dazu kommt die Dramaturgie des Tages: Bäckereien verkaufen ab dem frühen Morgen – das Schaufenster muss um 6 Uhr im Dunkeln einladen, mittags gegen die Sonne bestehen und nachmittags die Café-Ecke gemütlich machen. Und hinter der Ladentür gelten andere Regeln: In der Backstube zählen helles, gleichmäßiges Arbeitslicht, splittergeschützte Leuchten nach Lebensmittelstandard und Technik, die Mehlstaub und feuchtem Wischen standhält.
Wir zonieren die Bäckerei wie eine Bühne: gerichtetes, warmes Akzentlicht auf Brotregal und Theke (die Ware ist der Star, nicht die Decke), brillantes Vitrinenlicht für Feingebäck und Torten, freundliches Gesichtslicht an der Kasse und eine Café-Zone mit eigener, gemütlicher Lichtstimmung samt Szenenwechsel vom Morgen- zum Nachmittagsgeschäft. In der Backstube planen wir normgerechtes Arbeitslicht mit hygienegerechten, geschlossenen Leuchten. Bestehende Filialen rüsten wir ohne Umbau um – passgenaue Leuchten für vorhandene Deckenausschnitte machen den Tausch zur Nachtaktion, auf Wunsch als Leasing über alle Standorte.
Warmes Warenlicht (2500–2700 K, CRI 90+) für Brot & Gebäck
Vitrinen- & Thekenbeleuchtung mit Brillanz
Hygienegerechtes Arbeitslicht für die Backstube
Filial-Rollout ohne Umbau, Leasing möglich
Schienenstrahler setzen die Theke gezielt in warmes Licht, Regalbeleuchtung bringt Brote und Gebäck zum Leuchten, und der Verkaufsraum bleibt hell und einladend – ein Konzept, das sich über den kompletten Filialbestand ausrollen lässt: standardisiert geplant, ohne Umbau installiert, im laufenden Betrieb gewechselt.
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